Главная Контакты Карта сайта

О преподавателе
 Отзывы
Режим проведения
Подать заявку на участие

ПЛАНИРОВКА МАГАЗИНОВ И МЕРЧАНДАЙЗИНГ

Семинар-практикум, 2 дня.

Сборная двухдневная программа обучения для руководителей. Обучение проводится с 10 до 17.00, с перерывом на обед в 40 мин и двумя кофе-паузами по 10 мин.


Программа:
1-й день
1. Принцип создания удовлетворенного покупателя 
1.1. Что оказывает влияние на выбор людей в магазине?
   • Цена
   • POSM
   • Выкладка
   • Расположение
   • Сколько я могу унести?
   • Расположение
   • Время дня
   • Ожидающие спутники
   • Дети

2. Механизм действия мерчендайзинга
2.1. Изучение особенностей поведения потенциальной аудитории покупателей: психология поведения богатых и среднего класса, принципы размещения товаров с учетом этих особенностей
2.2. Критерии разделения точек на категории. Термины.
2.3 Схемы торговых залов с указанием «горячих» и «холодных»зон.

3. Концепция мерчендайзинга
3.1. Описание правил Запаса, Расположения и Представления :
3.2. Запас: ассортимент товарных групп, приоритетные позиции и основной ассортимент внутри товарных групп, распределение полочного пространства.
3.3. Расположение: где размещаются товарные группы, марки, виды на местах продажи, в каком порядке, каковы общие правила группировки (цвет, размер, цена и т.д.), акценты на определенных единицах
3.4. Представление: эффективный ценник, использование информационных и рекламных материалов, витринистика
4. Основные принципы выкладки.
   • В чем разница и где секрет увеличения продаж?
   • Вертикальная корпоративная
   • Горизонтальная по марке
   • Горизонтальная выкладка по марке
   • Вертикальная выкладка по типу товара
   • Вертикальная выкладка по типу упаковки
   • Вертикальная корпоративная выкладка
   • Модифицированная вертикальная корпоративная выкладка

2-й день:
5. Планировка и проектирование магазина.
5.1. Самообслуживание или традиционная форма обслуживания
5.2. Особенности реконструкций зданий под магазины встроенных в жилые здания, бывших заводов, бывших крытых рынков
5.3. Соотношение торговой и неторговой площади
5.4. Установочная площадь магазина
5.5. Создание грамотного торгового зала, помогающего продавать:
   • Связь формата магазина и планировки
   • Усиление конкурентного преимущества в планировке магазина
   • Планировка торгового зала. Организация потока покупателей внутри магазина без  мертвых зон
   • План помещения. Принципы размещения оборудования по периметру и центральной части торговой площади
   • Как организовать оптимальное расположение товарных групп,
   • Способы привлечения покупателей к определенным местам торгового зала.
   • Зонирование торгового зала
   • Зональное расположение групп товаров.
   • Какие товары как расположить, чтобы в целом продать на большую сумму
   • Цветовая гамма торгового зала – влияние на видимость товаров.
   • Что такое цветовые блокировки, сужение потоков, золотой треугольник, замедление потоков, для чего это надо и как это использовать для увеличения оборота магазина
   • Правила организации проходов
   • Выбор и расстановка торгового оборудования

Примеры и практика:
Практическое задание – построение плана магазина
Обсуждение примеров слушателей семинара
Обсуждение лучших мировых примеров

6. Организация мерчендайзинга в компании.
   • Распределение функций спэйс-менедджмента и выкладки, контроля в торговой сети

7. Бизнес-процесс мерчендайзинга. Участники. Отличия и особенности российского и западного подхода.

8. Привлечение покупателей в магазин посредством визуального мерчендайзинга.
8.1. Фасад супермаркета
   • спецификации цветового оформления фасада
   • принципы организации входной группы, включая козырек, входную площадку, пандус, ограждения, урны.
   • рекламные баннеры.
   • Правильная организация входной группы
   • Правильный расчет размера вывески
   • Правильное оформления витрин
   • Правильное освещение магазинов – общестроительное и специальное

Примеры и практика:
Обсуждение примеров слушателей семинара

8.2. Интерьер супермаркета
   • Принципы зонирования отделов супермаркета – категории продукции и навигации торговой зоны • план помещения – принципы дизайна оборудования по периметру и центральной части торговой площади • потолочный план – принципы оформления и расположения и дизайн освещения • принципы оформления и облицовки колонн • принципы отделки стен, пола, потолка • освещение • оборудование • потолочный план – принципы раскладки потолка • план раскладки напольного покрытия. Принципы раскладки пола • принципы оформления и облицовки • принципы отделки стен • решение по зоне гастрономических витрин • графическое оформление стен магазина • оформление прикассовой и закассовой зон. • сервисная зона (только для гипермаркетов). • интерьер кафе внутри торгового зала гипермаркета или ТЦ • принципы оформление зоны арендаторов Примеры и практика: Обсуждение примеров слушателей семинара Обсуждение лучших мировых примеров Рассмотрение фотографий магазинов Навигация и вывески внутри магазина • месторасположение знаков и указателей. • варианты расположения вывесок • графика входной зоны. • система указателей в магазинах. • навигация и субнавигация Маркетинговые и графические материалы • POS-материалы, брошюра, ценники и баннеры • форма персонала (продавцов, администраторов, пекарей, рабочих) ____________________________________________________________________ Результаты обучения: • Участники поймут, как спроектировать магазин, расставить оборудование и освещение в сложном торговом зале и свести на нет количество мертвых зон. • Смогут органищзовать правильный комплекс мерчендайзинга, а не только выкладку и планограммы • Научатся делать не только красивые магазины, но и хорошо работающие.