Что такое Мерчендайзинг-бук?

Беседует Александр Новиков:
Екатерина, расскажите, пожалуйста производителям, на примере Вашей богатой практики, что такое мерчендайзинг-бук. С примерами все из той  же практики, как они изменяли (или не изменяли) ситуацию на том или ином предприятии, получив в руки такой инструмент как мерчендайзинг бук? 

Мерчендайзинг-бук – это внутренний документ предприятия, регламентирующий все, что связано с контактом товар-покупатель. Как правило, это законы запаса, законы расположения и законы представления. Такой документ, как правило, имеет и поставщик или производитель и сам магазин. Часто интересы магазина и производителя не совпадают. Борьба в магазине разворачивается, конечно, за лучшие полки – полки на уровне глаз. Данные полки требуют как и лидеры категорий в продажах, так и производители плохо продающихся товаров. Поэтому магазинам я в первую очередь рекомендую не пользоваться плонограмами и концепциями поставщиков, а создавать свои документы. В противном случае, это будет игрой в одни ворота – в ворота поставщика. А магазин заботится о максимальной прибыли с каждого сантиметра полки.
Как создается этот документ – это хорошая тема для следующего номера.